Apukám megkért, hogy névnapjára, hogy tudja bevinni a munkahelyére, süssek valami csokisat! Hát ez lett belőle. Volt vele munka, de ízlett mindenkinek, úgyhogy megérte. Köszönet mohának a receptért.
HV: tésztához:10 tojás fehérje, 30dkg kristálycukor, 40dkg mandula (nekem nem volt itthon ennyi, úgyhogy ment bele dió és mogyoró is).
Krémhez: 10 tojás sárgája, 8evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, 3dl tej, 4 evőkanál kakaópor, 20dkg puha vaj és kb.30dkg nutella.
Sütőpapírból 4db 26cm-es kört vágok ki.
A fehérjéket felverem és kanalanként hozzáadom a cukrot és úgy verem teljesen készre.
A darált mandulát óvatosan a habba forgatom.
A 4 papíron igazságosan elosztom a habot és az elsőt ráhúzom a tepsire.
180fokon kb 20percig sütöm. Megsütöm mind a négyet. Míg hűlnek megcsinálom a krémet.
A tojássárgákat a liszttel és a cukorral, meg a tejjel habosra keverem és sűrűre főzöm. Amikor leveszem a tűzről, hozzákeverem a kakaóport, meg a nutellát.
A puha vajat habosra keverem és kanalanként hozzáadom a kihűlt krémet.
A tésztát óvatosan lehúzom a sütőpapírról. Krémmel megtöltöm, úgy hogy kívülről is be tudjam vonni vele a sütit. Lefedve hűtőbe teszem, egy éjszakára, hogy összeérjenek az ízek. Másnap tetszés szerint díszítem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése