Kalácskoszorú

Limara pékségében láttam egy jó, már karácsonyra készülő receptet, kalácskoszorút fahéjjal és marcipánnal, no meg dióval. Gondoltam kipróbálom. Íme az eredmény és a recept.

Karácsonyi kalácskoszorú:
Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 1 mk. só
• 2,7 dl tej
• 1 nagy tojás
• 2 ek. cukor
• 0,5 dl olaj
• 2 dkg élesztő

Töltelék:kis üveg lekvár (nálam sárgabarack)

20dkg dió

10dkg cukor

csipet fahéj

kb.7dkg apróra vágott marcipán

A tésztához a cukorban felfuttattam az élesztőt, majd a többi hozzávalóval, egy könnyű tésztát dagasztottam. Ezután hagytam kelni kb. 1 órát. 

Addig megcsináltam a tölteléket.

A cukrot, a fahéjat és a diót összekevertem, a marcipánt picire vágtam.

Amikor duplájára kelt a tészta, kinyújtottam. Megkentem a lekvárral. Rászórtam a tölteléket és a marcipándarabokat.Feltekertem, mint a bejglit. 

A legnagyobb sütőlemezem hátuljára terítettem egy sütőpapírt és a feltekert tésztát karikába hajlítva átemeltem rá. Egy éles késsel bevagdostam, mintha szeletelném, de nem vágtam át.

Ezután a szeleteket kissé kifordítottam, hogy takarják félig egymást. 

Letakartam és kb. 30 perc alatt újra kelesztettem.
Ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra.

Ezután egy felvert tojással lekentem. 

35perc elég volt neki a sütőben. Igaz, hogy a recept azt írta, hogy sütőlemez hátulján csináljam, én nem űgy csináltam, meg is bántam, mert nem tudott hova terjeszkedni a tészta. Máskor úgy csinálom. Nagyon puha lett a tészta, mindenkinek nagyon ízlett.