Neki készült.

Autós torta

Nahát túl vagyok életem első autós tortáján, a kisfiamnak készült a 3.-ik szülinapjára! nem sikerült éppen rosszul, de van még mit csiszolni, mindegy büszke vagyok, mert megcsináltam:).
A recept: 8 tojásból piskóta: 8 tojásfehérjét felverek, mikor már majdnem kész, hozzáadom a 8 evőkanál cukrot és teljesen felverem, majd jöhet hozzá a 8 tojássárgája és most fogtok megkövezni, mert én ez is robotgéppel keverem hozzá, igaz a legalacsonyabb fokozaton és csak kb 5 kavarást és ha ez nem elég, akkor igen még a lisztet is így csinálom. Elkeveredeik rendesen és nem marad a közepén liszt a tésztában. Ezt 175fokon kb 23perc alatt megsütöm. Kihűtöm. Közben megcsinálom a krémet. Ez most csokis volt.
Krém: 2 tasak csokipudingot 6dl tejben jó sűrűre főzök, majd kikeverem 25dkg margarin és 20dkg porcukor keverékével És már kész is. azt hittem kevés lesz a krém, de pont elég volt.

Jöhet a formázás.

A téglalap alakú piskótából 7cm hosszú csíkot levágok. Ezt félbevágom és az egyik lesz a motorháztetője, a másik hátul a szárnya. A kerekeket a legkisebb pogácsa szaggatóval kivájom. A marcipánt kinyújtom és ráborítom. Elegyengetem és alászúrom, ami felesleg. És jöhet a díszítés.

Lecsós csirke

Lecsós csirke

Csirke combok voltak itthon,a lecsó a múltkor jól sikerült, gondoltam kombinálom őket.
Lecsós csirke: A szokásos módon lecsót készítünk. Már egyszer leírtam a receptjét, most nem írnám!:)
6 csirkecombot félbevágunk és lebőrözzük. Bedörzsöljük sült csirke fűszersóval. És egy kicsit meg is sózzuk. Belepakoljuk egy hőálló tálba, egy kis vizet öntünk alá és kb.1órát sütjük 200fokos sütőben. Ezután összekeverjük a lecsóval és a csirke alatt maradt szaftot is elkeverjük a lecsóban. És már kész is. Esetleg lehet a fűszersókat cserélgetni, így mindig más íze lesz a csirkének. Jó étvágyat!

Karamellás krémes

Karamellás krémes

Sziasztok ismét itt. Picit régen voltam. Ez a karamellás krémes valami isteni. Próbáljátok ki. Én sem hittem, de nagyon finom.

Karamellás krémes:

• A tésztához:
• 25 dkg liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 10 dkg cukor
• 5dkg margarin
• 1-2 evőkanál méz
• 1 tojás
• A vaníliás krémhez:
• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2 dl víz
• 2 evőkanál liszt
• 15 dkg cukor
• 25dkg margarin
• A karamellás krémhez:
• 6 csapott evőkanál kristálycukor
• 1 dl víz
• 5 dl tejszín
• 2 csomag habfixáló
• A tetejére:
• 12 dkg porcukor
• 1 csomag karamellás pudingpor
• 2 kanál forró víz
• 2 kanál étolaj

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kettéosztjuk, kinyújtjuk, 2 lapot sütünk belőle.

A vaníiliás krémhez a a pudingporokat a liszttel elkeverjük, majd a tejjel és a vízzel megfőzzük, ha kihűlt, a cukorral habosra kevert margarinnal összekeverjük.

A karamellás krémhez a 6 csapott evőkanál kristálycukrot megpirítjuk, 1 dl meleg vízzel felengedjük, langyosra hűtjük. A tejszínt felverjük 2 csomag fixálóval, majd a kihűlt karamellt is hozzákeverjük.

Az egyik lapra egyenletesen rákenjük a vaníliás krémet, majd erre a karamellás krémet. A másik lappal befedjük.

A tetejére a 12 dkg porcukrot a karamellás pudingporral, 2 kanál forró vízzel és 2 kanál étolajjal jól összekeverjük, és a tészta tetejére kenjük.

• 
  

Vaníliakrémes palacsinta

Túrós, vaníliaöntetes palacsinta

A férjem egyik kedvence, már rég volt, gondoltam megcsinálom.
A palacsinta pontos hozzávalóit nem tudom, mert mindig szemre csinálom, ami biztos kell hozzá egy tojás, tej, liszt, pár csepp olaj, ls szóda, vagy ásványvíz, meg egy csipet só.
Túrótöltelék: fél kg túró, 6evőkanál cukor, 1 tojás, 1 tasak vaníliás cukor.
Vaníliaöntet: Ez dupla adag.
4 tojássárgája, 2evőkanál liszt, 8evőkanál cukor, 8dl tej. Ezt összeturmixolom és felteszem főni, garantáltan csomómentes és olyan egyszerű. Imádom.

A palacsintát megsütöm. Megkenem a túrókrémmel, feltekerem. Tepsibe sorakoztatom őket és leöntöm a még meleg szósszal. Tálalásnál egy 10percre berakom a sütőbe. Jó étvágyat hozzá.

Kalácskoszorú

Limara pékségében láttam egy jó, már karácsonyra készülő receptet, kalácskoszorút fahéjjal és marcipánnal, no meg dióval. Gondoltam kipróbálom. Íme az eredmény és a recept.

Karácsonyi kalácskoszorú:
Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 1 mk. só
• 2,7 dl tej
• 1 nagy tojás
• 2 ek. cukor
• 0,5 dl olaj
• 2 dkg élesztő

Töltelék:kis üveg lekvár (nálam sárgabarack)

20dkg dió

10dkg cukor

csipet fahéj

kb.7dkg apróra vágott marcipán

A tésztához a cukorban felfuttattam az élesztőt, majd a többi hozzávalóval, egy könnyű tésztát dagasztottam. Ezután hagytam kelni kb. 1 órát. 

Addig megcsináltam a tölteléket.

A cukrot, a fahéjat és a diót összekevertem, a marcipánt picire vágtam.

Amikor duplájára kelt a tészta, kinyújtottam. Megkentem a lekvárral. Rászórtam a tölteléket és a marcipándarabokat.Feltekertem, mint a bejglit. 

A legnagyobb sütőlemezem hátuljára terítettem egy sütőpapírt és a feltekert tésztát karikába hajlítva átemeltem rá. Egy éles késsel bevagdostam, mintha szeletelném, de nem vágtam át.

Ezután a szeleteket kissé kifordítottam, hogy takarják félig egymást. 

Letakartam és kb. 30 perc alatt újra kelesztettem.
Ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra.

Ezután egy felvert tojással lekentem. 

35perc elég volt neki a sütőben. Igaz, hogy a recept azt írta, hogy sütőlemez hátulján csináljam, én nem űgy csináltam, meg is bántam, mert nem tudott hova terjeszkedni a tészta. Máskor úgy csinálom. Nagyon puha lett a tészta, mindenkinek nagyon ízlett. 

Töltött káposzta

A jó öreg töltött káposzta, sokáig nem mertem nekiállni. Különben is a 84 éves nagyapám reszortja. Igen lehet csodálkozni és irigykedni!:) De úgy alakult, hogy én is és a férjem is nagyon keveselltük, illetve hiányzott, úgyhogy úgy döntöttem nekiállok. Lesz, ami lesz! És lett:) Először kihagytam belőle az olajat, így jó kemény lett a töltelék. De a második kísérlettől már sima ügy volt. Én mindig úgy főzök, hogy minimum dupla adagot. Tehát le lehet a hozzávalókat csökkenteni kevesebbre is.
Íme a recept:
HV: 1 nagy fej és egy kis fej káposzta, 1,5kg darált sertés hús, 35dkg turista szalámi, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, só, bors, 4dl rizs, 5 evőkanál sertészsír, 1 nagy paradicsompüré, valamilyen füstölt dolog(sonka, oldalas,), akármi. Én már tettem bele császárszalonnát is.

A káposztát felteszem sós vízben, mikor már magától válik le a levele, akkor kiveszem, én biztos ami biztos levelenként szoktam leszedni, mikor már egészen kicsi a káposzta, akkor kiveszem. És megtöltöm a töltelékkel, ami a következő:2 fej hagymát, az 5evőkanál zsíron megpirítok. A turista szalámit ledaráltatom, vagy apróra vágom. A darált hús egy nagy tálba öntöm, hozzáadom a hagymát a zsírral együtt, a turistát, az apróra vágott fokhagymát.Majd a rizst is.  Sózom, borsozom. Beletekerem a káposztába. És egyesével belerakom a fazékba. Közzé teszem a füstölt húst. Majd felöntöm a paradicsom pürével és vízzel. Fedő alatt készre főzöm. Én nem szeretem szét főzni, úgyhogy nekem másfél óránál tovább nem fő.

Leveles tészta

Sziasztok,sok leveles tésztám van lefagyasztva, el is felejtettem. Tegnap úgy gondoltam sütök belőle valamit, volt itthon túró, az egyiket azzal töltöttem meg,semmi extra. A másikat kicsit variáltam és fahéjas marcipános lett. Fincsi volt mindkettő. Bár itthon a fiúk túrósak, az pillanatok alatt elfogyott, a másik kicsit később.
A recept:
HV: 2 leveles tészta,1 tojás a kenéshez,  250g túró, 1 tojás, 1 vaníliás cukor, 3 evőkanál kristálycukor.
a fahéjas töltelékhez: 6evőkanál kristálycukor, 1 teáskanál fahéj, 1 mogyorókrémes marcipán,  1csipet mézes süti fűszerkeverék.

A leveles tésztát kinyújtom lisztezett deszkán. Késsel négyzeteket vágok belőle. Minden négyzet közepére teszek egy kiskanál túrókrémet és a négy oldalát egymásra hajtom. Tojással lekenem.
Túrókrém: A túrót, a tojást, a cukrokat jól egyneművé keverem.
220fokos sütőben kb.20-25perc alatt készre sütöm.

A másik leveles tésztát is kinyújtom, a fahéjat, a kristálycukrot, a mézes süti fűszert összekeverem. Megolajozom a tésztát kicsit, hogy a fahéjas cukor jobban tapadjon. Rászórom a fahéjas cukrot, majd apróra vágom, vagy lereszelem a marcipánt és azt is rászórom. Feltekerem, mint a bejglit és tekercsekre vágom. Sütőlemezre teszem és 220fokos sütőben készre sütöm.

Habos túrós

A recept Alíz konyhájából van.köszönöm.

Hozzávalók:

12 dkg liszt

7 dkg Ráma margarin

1 tojás sárgája

4 dkg cukor

csipetnyi só

Krémhez:

0,5 kg túró

2 dl tejföl

½ csomag vaníliás pudingpor

3 tojássárgája

6-7 evőkanál porcukor (ízlés szerint)

reszelt citromhéj

Tetejére:

4 tojásfehérje

12 dkg cukor

A tészta hozzávalóit összegyúrom, és fél órát hagyom pihenni a hűtőben.

Egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe (kb. 25x30 cm-es) nyomkodom a tésztát és előmelegített 190 °C-os sütőben félig megsütöm.

Közben elkészítem a krémet. A hozzávalókat összekeverem, és a tésztára simítom. Majdnem készre sütöm.

Közben felverem a tojásfehérjét a cukorral és a túró tetejére kenem. Visszateszem a sütőbe, de már csak nagyon alacsony hőmérsékleten sütöm (kb. 120 °C), amíg a hab kezd rózsaszínű lenni.

Ez egy kis tepsire való adag. Lehet dupla tésztából is csinálni. A krém elég dupla adaghoz is. 

Rizses hús

HV: 1kg lapocka, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 1evőkanál mustár, 1teáskanál majoranna, só, bors.
1csomag (4db-os) gyors rizs.
A hagymát megpucolom, apróra vágom és megpárolom. Ha már majdnem kész, hozzáteszem a fokhagymát is. A kockára vágott húst rádobom és fehéredésig pirítom, fűszerezem és felöntöm vízzel. Teljesen puhára főzöm. A rizsnek vizet melegítek, ha forr beleteszem a tasakokat és megfőzöm. Én külön a rizst is szoktam fűszerezni. Sóval, fokhagyma krémmel, olajjal, delikáttal és petrezselyemzölddel. Végül összekeverem a hússal.

Bocsi kicsit sötét lett a fénykép!

Sziasztok ma ismét főztem

A mai menü raguleves,  rizses hús, és habos túrós volt. A férjem munkásai mindig nálunk esznek, ma először a megrendelő is itt ebédelt nálunk, így nagy volt az izgalmam, ízleni fog-e neki az étel! Hát állítólag ízlett!:)

Akkor először a raguleves recept

Raguleves
Hv:70dkg csirkeszárny,2fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma,  250g borsó, 6db krumpli, 4 sárgarépa,. 4 marék csipetke tészta, só, bors, 1 teáskanál majoranna, 1 teáskanál petrezselyemzöld, 3 kiskanál vegeta.2dl tejszín.

A hagymákat megpucolom, apróra vágom és olajon megpirítom. Amikor már majdnem üveges, hozzáteszem a fokhagymát is. Utána rádobom a szárnyakat és egy kicsit pirítom. Megfűszerezem sóval, borssal, majorannával. Félig megfőzöm a szárnyakat, majd hozzáadom a megtisztított sárgarépát, krumplit. Ha megpuhultak, mehet bele a borsó. Utánna felöntöm a két dl tejszínnel és beleteszem a petrezselyemzöldet is. És már kész is!:)

Mézes puszedli

Mézes puszedli

Hozzávalók:

- 3 tojás

- 125 g margarin

- 125 g méz

- 1 citrom

- 1 narancs reszelt héja

-200 g porcukor

- 1/2 cs. sütőpor

- 200 g teljes kiőrlésű búzaliszt

- 250 g finomliszt

-4 ek. tejföl

- fél-fél tk. őrölt fahéj,-szegfűszeg,-gyömbér

-250 g porcukor a mázhoz

A margarint és a mézet felolvasztom.

A tojások sárgáját összekeverem a porcukorral, fél citrom levével, és a citrom ill. a narancs reszelt héjával és a tejföllel.

Ezt a masszát a margarinnal összeolvasztott mézhez adom.

A lisztet, a sütőport és a fűszereket összevegyítem, majd a mézes keverékhez adom.

Jól összedolgozom, majd egy éjszakára folpackba csomagolva hűtőbe teszem.

Másnap kissé összegyúrom, majd rudakat formálok(4 db-ot).

A rudakat kb. 8-10 db-ba vágom.

Szépen meggömbölyítem, és sütőpapírral bélelt tepsire téve kicsit lenyomom a kezemmel.

160 fokon kb. 10-12 percig sütöm.

Elkészítem a mázat: A 3 tojásfehérjét felverem 250 g porcukorral, majd a puszedliket beleforgatom.

A receptet a sütis néni sütödéjéből vettem, köszönet érte, annyit változtattam rajta, hogy én csak 6 órát pihentettem. Ha ragad a tészta, lehet hozzá lisztet tenni még, de lágy tésztát kell kapnunk. Nem volt itthon csak mandarin, annak a héját reszeltem hozzá. 

Grízes tészta

Hv:  250g-os metélt tészta, 12dkg gríz, só, házi eperlekvár, porcukor

A tésztát forró, sós vízben megfőzöm. Leszűröm, hideg vízben kihűtöm és kb.2evőkanál olajjal összekeverem.
A grízt egy serpenyőben felteszem pirulni, ha már szép barna, egy 3/4 pohár vízzel felteszem főni. Akkor jó, ha mind magába szívta a vizet és ismét morzsalékos lesz! Összekeverem a kihűlt tésztával. Eperlekvárral és porcukorral tálalom.

Lecsó

Hv: 1kg paprika, 1kg paradicsom, 4 fej vöröshagyma, fél szál kolbász, só, bors, 1 teáskanál pirospaprika, 4 tojás.

A hagymát kis kockára vágom és odateszem kb. 5evőkanál olajon megpárolni, ha már üveges, rádobom az ugyancsak kockára vágott paprikát és a kolbászt is.Sózom, borsozom.Ráteszem a pirospaprikát is. Ha a paprika már majdnem puha, hozzáteszem a kockára vágott paradicsomot is. Ha minden puha hozzáteszem a tojásokat. Készre főzöm. Tejföllel tálalom.

Sziasztok ismét itt

Ma klasszikusokhoz volt kedvem ezért lecsót, grízes tésztát és mézes puszedlit csináltam.Volt is nagy sikere, hogy nemcsak mindig a puccos, új fogásokat próbálom ki, hanem a régiek is előjönnek!
A receptek

Sziasztok

Megvan az első tagom! Hurrá!:) köszi Kitti

Palacsintazserbó

Nahát ez egy isteni recept! Először nem hittem a szememnek, mikor azt láttam a receptben, hogy minden egyes palacsintát a sütőben kell megsütni. És tényleg így van, megsütöm az elsőt, rápakolom a tölteléket, utánna rá a nyers palacsintamassza, megsütni és így tovább, a vége pedig tényleg olyan, mint a zserbó! Próbáljátok ki! A receptet andi cukrászdájából vettem, naggyon köszi!És a képet is!

Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás,
40 dkg liszt,
4 ek. cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
5 dl tej,
10 dkg olvasztott margarin,
csipet só,(kávéskanállal tettem)
1 kávéskanál sütőpor,
margarin a tortaforma kikenéséhez
A töltelékhez:
25 dkg darált dió,
10 dkg cukor,
1 kávéskanál fahéj,
+nálam még 1 vaníliás cukor,
1 kis üveg sárgabarack lekvár,(kicsit több kellett nálam)
4-5 dkg mazsola, vagy más aszalt gyümölcs,
2 evőkanál rum, vagy némi rumaroma
A tetejére:
5 dkg margarin,
10 dkg cukor,
1 evőkanál kakaó,
nálam egy tortabevonó
A tölteléket készítjük el először. A diót összekeverjük a cukrokkal, fahéjjal. A lekvárba belekeverjük a rumba áztatott mazsolát vagy más aszalt gyümölcsöt. Nálam ez most elmaradt. Csak egy kis rumaromát tettem bele.
A tésztához a tojások fehérjéből kemény habot verünk. A többi hozzávalót kikeverjük, mint egy palacsintatésztát. Én azt is habverővel kevertem ki. Majd óvatosan a tojáshabot is hozzákeverjük. Sűrű tésztát kapunk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy kerek tortaforma alját, oldalát alaposan megkenünk margarinnal, majd az átforrósított formába nagy merőkanálnyi tésztát rakunk, s megsütjük. Nálam ez kettő merőkanál volt, s kb 10 percig sütöttem. De természetesen az idő függ a forma nagyságától, s a réteg vastagságától. Ezután megkenjük lekvárral, megszórjuk a dióval, majd teszünk rá megint a tésztából. Visszatesszük, azt is megsütjük. Így rétegezzük és sütjük, míg a tészta el nem fogy. Tortaformamérettől függően 6-8 réteget kapunk. A tetejére a megadott hozzávalókból öntetet készítünk, vagy csokit olvasztunk egy kis vajjal, s azzal vonjuk be.

Rákóczi túrós torta

Rákóczi túrós torta

Fantasztikusan finom, megéri kipróbálni!

Hozzávalók:
Tészta:
150 g liszt
50 g vaj
50 g cukor
1 tojássárgája
60 g tejföl
1/2 csomag sütőpor
1 csipet só

Töltelék:
500 g túró
cukor ízlés szerint
2 tojássárgája
vanília
reszelt citromhéj
1 csipet só
1 evőkanál búzadara

Hab:
3 tojásfehérje
200 g cukor

Hab közötti rész kitöltéséhez:
baracklekvár

Elkészítés

A tésztához az alapanyagokat összegyúrjuk, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük. Amíg a tésztát pihentetjük, elkészítjük a krémet. A tojások sárgájához hozzáadunk 1 dl tejet, a lisztet, a cukor felét, és simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukor másik felét, majd a tojásos masszát, és sűrűre főzzük. Lehúzzuk a gázról, a tojásfehérjéket habbá verjük a vaníliás cukor másik felével, visszatesszük a tejes masszát a gázra, és alacsony hőfokon hozzákeverjük a habot. 2-3 percig óvatosan kevergetve még főzzük. A tésztából két lapot kinyújtunk. Egyesével egy nagyobb tepsi hátuljára, sütőpapírra fektetjük. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Ezalatt a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá felverjük. Amikor a tésztalapok kissé meghűltek, az egyik lapra rásimítjuk a vaníliakrémet, majd kb. 30 percig hagyjuk hűlni. Rákenjük a tejszínhabréteget. A mázhoz az instant kávét feloldjuk a tejben, hozzátesszük a cukrot, majd takaréklángon kevergetjük, amíg a cukor felolvad. Ha elkezd sűrűsödni, lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a Ramát. Ezt a legjobb robotgéppel végezni, hogy hamar tejföl sűrűségű krémet kapjunk. A mázat rásimítjuk a másik tésztalap tetejére. Amikor kissé megszáradt a máz, felkockázzuk az immáron mázzal fedett tésztalapunkat. Darabonként a lapokat a tejszínhabra helyezzük, így könnyen szeletelhető lesz a kész sütemény.

A recept a gasztrotipp oldalról van, köszönet érte!

Kávés kocka

Hozzávalók: 2tojás, 12dkg kristálycukor, 1,5dl tej, 22dkg finomliszt, 2kk(kiskanál), sütőpor, 1cs.vaníliás cukor, 2ek kakaópor, 15dkg margarin,
A mázhoz: 4ek margarin, 20dkg porcukor, 1 evőkanál kakaópor, 3ek hideg erős kávé, 1cs. vaníliás cukor
Díszítés:5dkg kókuszreszelék

A sütőt 220fokra előmelegítjük. A tojásokat és a cukrot habosra verjük, a tejet hozzáöntjük.
A lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot és a kakaóport összekeverjük, majd a cukros tojáshoz adjuk. A vajat megolvasztjuk és a tésztába forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 20-25 percig sütjük.
Elkészítjük a mázat: A vajat megolvasztjuk, a porcukrot, a kávét és a vaníliás cukrot belekeverjük. Melegen a tészta tetejére simitjuk.
A kókuszreszeléket a még folyékony mázra szórjuk, hogy rátapadjon. A mázat dermedni hagyjuk.

Kockára vágva tálaljuk.

A megmentő süti

Ez a süti könnyű, isteni és sokszor kihúzott a pácból. Ha vendégek jöttek csak úgy, akkor akár mikor ideértek, akkor is el lehet készíteni ezt a finomságot. Mi nagyon szeretjük, ha a barátaink jönnek hozzánk, igaz elég kevés jó barátunk van, de akik vannak, azok bármikor jöhetnek!:) Jönnek is, mert tudják, hogy mindig valami finomsággal várom őket! Bár én nem nagyon szeretem a könnyen elkészülő sütiket, mert imádok a konyhában pepecselni, de ez az egyik kivétel!

Házi franciakrémes

A tésztához
25 dkg liszt
15 dkg Rama
1 tojás
1 evőkanál ecet
1 dl tejföl
csipet só

A vaníliakrémhez
1 l tej
4 tojás
25 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
12 dkg liszt
A habhoz
5 dl növényi tejszín
1 cs. vaníliás cukor
A mázhoz
1 mokkáskanál instant kávé
20 dkg cukor
7 dkg Rama
4-5 evőkanál tej

Elkészítés

A tésztához az alapanyagokat összegyúrjuk, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük. Amíg a tésztát pihentetjük, elkészítjük a krémet. A tojások sárgájához hozzáadunk 1 dl tejet, a lisztet, a cukor felét, és simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukor másik felét, majd a tojásos masszát, és sűrűre főzzük. Lehúzzuk a gázról, a tojásfehérjéket habbá verjük a vaníliás cukor másik felével, visszatesszük a tejes masszát a gázra, és alacsony hőfokon hozzákeverjük a habot. 2-3 percig óvatosan kevergetve még főzzük. A tésztából két lapot kinyújtunk. Egyesével egy nagyobb tepsi hátuljára, sütőpapírra fektetjük. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Ezalatt a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá felverjük. Amikor a tésztalapok kissé meghűltek, az egyik lapra rásimítjuk a vaníliakrémet, majd kb. 30 percig hagyjuk hűlni. Rákenjük a tejszínhabréteget. A mázhoz az instant kávét feloldjuk a tejben, hozzátesszük a cukrot, majd takaréklángon kevergetjük, amíg a cukor felolvad. Ha elkezd sűrűsödni, lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a Ramát. Ezt a legjobb robotgéppel végezni, hogy hamar tejföl sűrűségű krémet kapjunk. A mázat rásimítjuk a másik tésztalap tetejére. Amikor kissé megszáradt a máz, felkockázzuk az immáron mázzal fedett tésztalapunkat. Darabonként a lapokat a tejszínhabra helyezzük, így könnyen szeletelhető lesz a kész sütemény.

Anyukámmal megállapodtunk, hogy vasárnaponként én sütök, szökött is a boldogsághormonom az egekig, végre kipróbálhatok mindenféle receptet, úgyanis , mint megszállott gasztronómia őrült, rengeteg receptem van itthon. Gyűlik-gyűlik, próbálgatom én, dehát ugye több a recept, mint amit ki tudnék próbálni:) Na mindegy. Szóval megörültem és neki láttam, gondoltam ezzel nyitok. Ja igen és mindig osztályoztatom az új dolgokat, 10a maxium, ha 10-est, 9-est és 8-ast kap, akkor bekerül a család kedvenc receptjei közé, ha nem elfelejtem örökre! Szóval nagyon izgi!

Lehet nagyon jó bonbon formát rendelni az oldalról

1600ft/darab

2 darab rendelésénél  1400ft/db

Hamis rakott krumpli, ahogy én szeretem:)

Hv: 2kg krumpli, 1 szál parasztkolbász fele, 6 tojás, 1kg darált hús,1nagy fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 pörkölt szaft kocka,  1 evőkanál pirospaprika, só, bors, 1 nagy tejföl, 1 csomag kockázott bacon.

A krumplit legyaluljuk, sózzuk és egy kicsit borsozzuk. A kolbászt felkarikázzuk. A tojást keményre főzzük.A bacont kicsit megpirítjuk.  A darált húshoz, 1 fej hagymát megpárolunk, hozzáadjuk a fokhagymát és pároljuk még egy kicsit, (azt mondják a fokhagyma megkeseredik, ha túl sokáig pároljuk, nálam még sosem fordult elő.)Aztán rádobjuk a darált husit, megvárjuk, míg kifehéredik, összekeverjük a pirospaprikával, ( én így szoktam, úgyanis, nekem mániám, hogy lássam a hús mindenhol kifehéredett:)) Egy kis víz alá  és pároljuk kb.20percig. Aztán jöhet az összeállítás. Alulra krumpli, aztán egy adag darált hús, meg a bacon fele, megint krumpli,a maradék darált husi, meg bacon szigorúan lével együtt:). Még egy adag krumpli, jöhet a tojás és a kolbász, majd az utolsó adag krumpli. Mivel a krumplit nem főztük meg előre., ezért először tefföl nélkül, alufóliával letakarva sütjük 200fokon kb.80percig, utánna lekenjük a tejföllel és még kb 25percig sütjük, amíg szép barna lesz a teteje. Aztán jó étvággyal elfogyasztjuk.

Viki gasztrobloggja

Sziasztok. Először bemutatkoznék. Felföldiné Vavrek Viktória vagyok, két kisfiú édesanyja.
szeretnék a gasztronómiával foglalkozni, ezt tervezem a jövőben!
Addig is itt osztom meg konyhai ténykedésem termékeit:), illetve recepjeit, képekkel.
Szeretnék kedveskedni családtagjaimnak, rokonaimnak, barátaimnak.Viki