Palacsintafánk
Két receptből csináltam egyet, nálunk ez a befutó.

HV: 3 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 bögre liszt, /2,5dl-es/, 1 csomag sütőpor, 1 bögre tej, 1 bögre tejföl.

Összekeverjük, galuska szerű tésztát kapunk, ne ijedjünk meg, ilyennek kell lenni, forró olajba szaggatjuk, egy evőkanál segítségével. Fahéjas porcukorral tálaljuk.

                                                         Rácsos torta

HV: 18 dkg vaj, csipet só, 1 kiskanál porcukor, 1 csomag van. cukor, 1 tojássárga, 4 ek tej, 25 dkg liszt.

Töltelék: meggy, cseresznye, barack, nektarin, eper lekvár.

A tészta hozzávalóit tésztává gyúrjuk. 30p-ig pihentetjük. 2 cipóra osztjuk . A sütőt 200 fokra előmelegítjük.Kerek lappá nyújtjuk, egy peremes tortaformába beletesszük, és peremet is csinálunk neki. Az alját villával megszurkáljuk. A lekvárokat párhuzamos csíkokban felváltva belerétegezzük. A második cipót négyzet alakúra kinyújtjuk és derelyevágóval aminek cakkos a széle, kb 8mm-es csíkokra vágjuk. A csíkok végát a tészta szélével összecsípjük, majd tojással megkenjük. 35 percre mehet a sütőbe. Jó étvágyat, nem fogtok csalódni, nagyon finom.

                                                       Zumba torta

Alkalomra készült, sima 6 tojásos piskótából és dobos krémből. Próbálkozom:).

Csak az a süti, pedig fogyókúrázom, na de sütni csak kell!:)

                                                       Habos puncsos

Hozzávalók

• A töltelékhez
  3 evőkanál holland kakaópor
  1 dl rum
  10 dkg Rama
  10 dkg porcukor
  1 dl szitán áttört meggylekvár, vagy sárgabaracklekvár
• A tésztához
  egy csipet só
  2-3 deci tej
  3 tojássárgája
  20 dkg porcukor
  25 dkg Rama
  fél csomag sütőpor
  fél kiló finomliszt
• A tetejére
  3 tojásfehérje (a tésztából megmaradt)
  10 dkg kristálycukor
  fél tábla csoki megolvasztva

---

Elkészítés

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, és összemorzsoljuk a Ramával. Ezután a többi hozzávalót is hozzáadjuk és sima, jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle. A tésztát három részre osztjuk és három lapban, külön-külön megsütjük. A töltelékhez a Ramát kikeverjük a cukorral, kakaóval és a lekvárral, felhígítjuk a rummal és ebbe a keverékbe apróra tépkedve beletördeljük az egyik megsült tésztalapot. A másik két lapot is körbevághatjuk, hogy szép legyen a szélük, és a leeső darabokat a töltelékhez keverhetjük. Az egyik megmaradt süteménylapot egy tálcára tesszük. Egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket, befedjük a másik lappal és óvatosan lenyomogatjuk. A tészta készítésekor megmaradt tojásfehérjéket egy habüstbe vagy kisebb fazékba öntjük és a habüstöt vagy fazekat egy forrásban levő vízzel teli lábasra tesszük. A vízgőz fölött kemény habot verünk a tojásfehérjékből a cukor hozzáadásával. (Legalább 10 percig verjük, hogy jól átfőjön, de állandóan keverjük, mert különben hab helyett cukros rántottát kapunk). A habot a sütemény tetejére kenjük. Csíkokat húzunk rá az olvasztott csokiból, és egy villa segítségével "összeborzoljuk" a csokis habot.

                                                                     Pupusas

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 50 ml olaj, 120 ml víz,

Töltelék:

2 evőkanál tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál sonka apróra vágva, 1 evőkanál kockázott bacon amit kicsit lepirítottam, 1 paprika nagyon apróra vágva, pár szelet póréhagyma szintén picire vágva, 2 gerezd fokhagyma, csipet só

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük.

A sonkát, paprikát, póréhagymát apróra daraboljuk, a bacon szalonnát egy kicsit megpirítjuk. A sajtot lereszeljük. Egy tálba tesszük a tejfölt, hozzáadjuk a többi hozzávalót sózzuk ha kell és jól összekeverjük.

A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk,

kicsit kinyújtjuk,
teszünk bele 1 púpos evőkanálnyit a töltelékből,
majd a széleit összecsípjük, kicsit lapítjuk és egy teflon serpenyőben (olaj nem kell hozzá) pár perc alatt megsütjük előbb az egyik
majd a másik oldalát is, ez kb 3-4 perc.
Nagyon sokféle töltelék kerülhet bele, én sonkát, bacont, kukoricát és fokhagymás tejfölt tettem bele.

                                                         Kókuszkocka

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg finomliszt
• 12 g sütőpor
• 8 dkg   sütőmargarin
• 20 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 evőkanál méz
• 2 dl tej
• Az öntethez:
• 25 dkg  sütőmargarin
• 25 dkg kristálycukor
• 3 evőkanál holland kakaópor
• 1 dl tej
• A beforgatáshoz:
• 30 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A kicsit megolvasztott margarint a porcukorral kihabosítjuk. A tojásokat egyenként belekeverjük. Majd belekeverjük a mézet és a tejet, végül a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélelt kb. 30×27 cm-es magas falú tepsiben, 180 C fokon kb. 25 perc alatt világosra sütjük.

Az öntet hozzávalóit egy lábasba mérjük és összefőzzük. Ha felforrt, már jó is.

Ha kihűlt a tészta, felkockázzuk. Ne vágjunk nagy kockákat, inkább kisebbeket. Ha langyosra hűlt az öntet, egy villa segítségével belemártjuk a tésztát, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Sziasztok, hoztam egy fincsi reggelit, nem sokáig tart elkészíteni és nagyon finom.

                                  Sült parizerkosárkába töltött rántotta
HV: 2 gyerek 2 felnőtt részére: 18 szelet parizer, 7 tojás, 2 evőkanál olaj, 2 szál újhagyma.

Az olajat felhevítem és megpirítom benne a parizereket, fel fog púposodni, de nem baj, mert utána visszalapul, vagyis kosár formát vesz fel és így bele tudom tölteni a rántottát.
A hagymát megpirítom az olajon és ráütöm az előzőleg elkevert tojásokat. A megfelelő állagra keverem, én szeretem a kicsit hígabb rántottát. Tányérokra rakom a parizert és beletöltöm a rántottát és már ehetjük is!

Ma egy fincsi sütés nélküli sütit hoztam, érdemes megkóstolni!

                                                    Kókuszos őzgerinc

Hozzávalók a kókuszos réteghez: 1 őzgerincformához

- 5 dl tej

- 5 csapott evőkanál kristálycukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 3 púpos evőkanál sima liszt

- 20 dkg kókuszreszelék

A kakaós réteghez:

- 20 dkg darált háztartási keksz

- 10 dkg apró darabokra tördelt háztartási keksz

- 1,3 dl tej

- 10 dkg porcukor

- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

- 15 dkg vaj (vagy margarin)

- 1 evőkanál rum (vagy rumaroma, ha gyerekek is esznek belőle)

- 1-2 evőkanál sárgabaracklekvár (attól függően, hogy ne legyen száraz ez a kakaós massza, de túl lágy se)

Elkészítés:

1. A kókuszos réteghez a tejet a kristálycukorral és a liszttel simára/csomómentesre keverjük, majd közepesen sűrűre főzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a vanília cukrot és a kókuszreszeléket. Az őzgerincformát kibéleljük fóliával és ha hűlt egy picit a kókuszos krém, beleegyengetjük a formába majdnem a 3/4-ét - úgy, hogy az oldalára is kerüljön krém (nyomkodhatjuk az ujjunkkal is).

2. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, porcukrot és a kakaóport - simára keverjük, majd összemelegítjük. Nem kell forralni, csak forróra melegíteni! Beleöntjük a rumot/rumaromát, és hozzáadjuk a darált és a darabolt kekszhez + a lekvárt is, és összekeverjük. Ezt a kakaós réteget belenyomkodjuk egyenletesen a formába a kókuszos rétegre. Végül rátesszük a tetejére a maradék kókuszos krémet is. Letakarjuk fóliával és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük (dermedni, valamint hogy puhuljon benne a darabos keksz).

3. Másnap egy tálcára kiborítjuk, levesszük róla a fóliát, és a gerincek mentén szeletelve tálaljuk.

                                                 Hamis túrós pite

A tésztához

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 4 db tojássárgája
• 1 csomag sütőpor
• 1 citromból nyert citromlé
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 1 csipet só

A krémhez

• 5 dl tej
• 7 ek cukor
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 4 db tojásfehérje (felvert habja)
• 300 g tejföl
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve )

elkészítés

1. A tésztához valókat összekeverjük, összegyúrjuk.
2. Elfelezzük, a nagyobb részt a tepsibe nyomkodjuk.
3. A másik feléből majd rácsot csinálunk a krém tetejére.
4. A pudingot megfőzzük a cukorral.
5. A felvert tojásfehérjét hozzáadjuk a még meleg pudinghoz.
6. Belekeverjük óvatosan a tejfölöket, a citromhéjat.
7. A krémet ráöntjük a tésztára.
8. Rácsozzuk a félretett tésztával. Nem baj, ha darabokból áll össze a rács. Úgyis összesül.
9. Kicsit előmelegített sütőben sütjük.Tűpróba után kivesszük.

Sziasztok, már régen voltam ismét, de jó recepteket hoztam nektek, próbáljátok ki, aztán mondjatok véleményt! Mindenkinek puszi!:)

Ostoros kalács

Hozzávalók a tésztához : 60 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 3 tojássárgája, 3 – 4 dl tej, 2 evőkanál étolaj, 3 kanál kristálycukor,  csipet só

A tészta elkészítése : az élesztőt kevés langyos tejjel futtassunk fel, és a hozzávalókból dagasszunk ,

egy lágy tésztát. Kb. fél órát kelesszük.

A krém elkészítése : 25 dkg margarin, 20 dkg porcukorral gépi habverővel keverjük ki, adjunk hozzá 2-3 evőkanál kakaóport, majd a 3 tojásfehérje felvert habját is.

Ha a tésztánk megkelt osszuk el 6 felé, egyesével nyújtsuk ki őket vékonyra, téglalap alakúra, kenjük meg őket a kakaós krémmel, tekerjük fel, és 3 – 3 –at fonjuk össze. Helyezzük a kalácsokat zsírozott, lisztezett tepsibe. ( kb. 37 * 25 cm ) Pár percet még a tepsiben is keleszthetjük.  Sütés előtt kenjük le tojással, majd sütés közben még egyszer átkenhetjük.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük kb. 10 percig, majd takarékon további kb. 25 percig.

Tipp : Fahéjjal is elkészíthető.

Sziasztok tortákat hoztam most!
Egy doboskrémes csokisat.

HV: 7 tojás, 7 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt.
Krém:
4 tojás, 20dkg porcukor, 25dkg teavaj, 3,5dkg kakaópor, 1,7dkg vaníliás cukor, 1 tábla 70%-os csoki.

A piskótát a szokásos módon  elkészítjük.
A krémet:

Gőz fölött felverjük a 4 egész tojást a porcukorral, ha felmelegedett, levesszük a gázról és addig verjük, amíg ki nem hűl. Robotgéppel felhabosítjuk a vajat (figyelem! jó sokáig tessék verni, mert ezen múlik hogy "túl vajas" lesz-e a krém!), és beletesszük a vaníliás cukrot, a kakaóport, , és a felolvasztott csokoládét is. Ezután alaposan összekeverjük a tojásos masszával.

És díszítjük.