Csak az a süti, pedig fogyókúrázom, na de sütni csak kell!:)

                                                       Habos puncsos

Hozzávalók

• A töltelékhez
  3 evőkanál holland kakaópor
  1 dl rum
  10 dkg Rama
  10 dkg porcukor
  1 dl szitán áttört meggylekvár, vagy sárgabaracklekvár
• A tésztához
  egy csipet só
  2-3 deci tej
  3 tojássárgája
  20 dkg porcukor
  25 dkg Rama
  fél csomag sütőpor
  fél kiló finomliszt
• A tetejére
  3 tojásfehérje (a tésztából megmaradt)
  10 dkg kristálycukor
  fél tábla csoki megolvasztva

---

Elkészítés

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, és összemorzsoljuk a Ramával. Ezután a többi hozzávalót is hozzáadjuk és sima, jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle. A tésztát három részre osztjuk és három lapban, külön-külön megsütjük. A töltelékhez a Ramát kikeverjük a cukorral, kakaóval és a lekvárral, felhígítjuk a rummal és ebbe a keverékbe apróra tépkedve beletördeljük az egyik megsült tésztalapot. A másik két lapot is körbevághatjuk, hogy szép legyen a szélük, és a leeső darabokat a töltelékhez keverhetjük. Az egyik megmaradt süteménylapot egy tálcára tesszük. Egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket, befedjük a másik lappal és óvatosan lenyomogatjuk. A tészta készítésekor megmaradt tojásfehérjéket egy habüstbe vagy kisebb fazékba öntjük és a habüstöt vagy fazekat egy forrásban levő vízzel teli lábasra tesszük. A vízgőz fölött kemény habot verünk a tojásfehérjékből a cukor hozzáadásával. (Legalább 10 percig verjük, hogy jól átfőjön, de állandóan keverjük, mert különben hab helyett cukros rántottát kapunk). A habot a sütemény tetejére kenjük. Csíkokat húzunk rá az olvasztott csokiból, és egy villa segítségével "összeborzoljuk" a csokis habot.