Frissítő borsóleves

Én imádom a borsót. Nyersen főleg. Nagyon finom és könnyen elkészíthető ez a leves, próbáljátok ki.

HV: fél kg borsó, 3 sárgarépa, 1 szál újhagyma, só, bors, a titkos hozzávalóm(marhahús leves kocka), 2gerezd fokhagyma, ételízesítő, 2 tojásból nokedli, 6 csirkeszárny.

A hagymákat egy kis olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a szárnyat is és egy kicsit pirítjuk azt is. Felöntjük vízzel és kb 25percet főzzük, aztán jöhet bele a kockára vágott sárgarépa is. Ízesítjük. Só, bors, titkos hozzávaló, még egy kis ételízesítő. Aztán elkészítjük a nokedlit. Én úgy csinálom, hogy 2 tojás, só, fél dl víz, és liszt amennyit felvesz, én nem szeretem túl keményre hagyni, mert rossz szaggatni. Szoktam még bele tenni petrezselymet szárítottat, szép lesz tőle a színe. Beleszaggatom a levesbe, megvárom még megfő, aztán jöhet bele a borsó is. Készre főzöm.

Sóska pirított csirkemellel

Egy egyszerű de nagyszerű fogyókúrás ételt hoztam.

HV: 1kg sóska, fél dl tej, 2kiskanál cukor,1 kiskanál liszt,  60dkg csirkemell, só, bors.

A sóskát vagy fagyasztottan, ha az, akkor kiolvasztjuk, ha friss, akkor egy kicsi víz alá megvárjuk, míg összefonnyad, aztán kezdjük készíteni. A tejben elkeverjük csomómentesen a lisztet, hozzáöntjük a sóskához, majd ízesítjük a cukorral és már kész is.

A csirkemellet szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és egy kis olajban kisütjük.

Összevágjuk kockára, rátesszük a sóskát és már ehetünk is.

Mini pavlovák gyümölcsös és gesztenypürés.
Én így csinálom a habcsókot hozzá.
HV: 3 tojásfehérje, 25dkg porcukor, 1kiskanál ecet, 1 csipet só.
na erre pl. tökéletes a lefagyasztott tojásfehérje.
Először felverem a tojásfehérjéket, aztán jöhet hozzá a porcukor és a só, meg az ecet. Keverem míg jó fényes nem lesz. Habzsákba töltöm és kis tortácskákat nyomok belőle.
150fokon 35-40 percig sütöm. Mikor már elváltozik az alján a színe, akkor jó.
Ha kihűlt jöhet a töltése, 3dl tejszínt felverek habnak, megtöltöm vele a pavlovát és ráteszem az összevágott gyümölcsöt, érdemes savanyúbb gyümölcsöt választani(pl. eper, málna, ribizli).

A gesztenyepürét kiolvasztom. És rétegesen megtöltöm vele a pavlovákat. Egy réteg gesztenyepüré, utána egy réteg tejszín és teszek rá még egy pavlovát. a tetejére csokiöntet kerül.

Csokiöntet:
HV: 2 evőkanál kakaópor, 4 evőkanál porcukor, 1-2 evőkanál víz, 2 evőkanál olaj.

Az olaj kivételével összekeverjük a hozzávalókat és feltesszük melegedni, ne forrjon. Ha elolvadt a cukor, belekeverjük kanalanként az olajat.

Rácsorgatjuk a sütik tetejére.

Toszka szelet

Egy nagyon finom sütit hoztam. Kicsit másképp, mint mások. Nagyon finom érdemes kipróbálni:)

Toszka szelet

Hozzávalók:

Alsó laphoz:

6 tojásfehérje,

150 gr porcukor,

50 gr darált mák,

2 kanál kókuszreszelék,

 3 kanál liszt,

fél teáskanál sütőpor.

A tojásfehérjéket késhegynyi sóval kemény habbá verjük, kanalanként hozzáverjük a porcukrot amíg a hab ki fényesedik. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a darált mákot. Ezt a keveréket egy 20x30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.

Krémhez:

6 tojássárgája,

8 kanál cukor,

3 kanál étkezési keményítő,

225 ml tej,

200 gr vaj,

vanília.

A tojássárgájákat 6 kanál porcukorral fehéredésig kavarjuk, hozzákavarjuk a keményítőt, feloldjuk a tejjel és lassú tűzön folyamatosan keverve sűrűre főzzük majd hűlni tesszük.

A vajat a megmaradt két kanál porcukorral, vaníliával kikavarjuk, majd lassanként hozzáadagoljuk a kihűlt tojásos krémet. Az egészet rásimítjuk a mákos lapra.

Tetejére:

2dl tejszín, zöld csoki

a tejszínt felverjük, rákenjük a sütire. Majd a megolvasztott zöld csokival díszítjük.