Sziasztok, egy fincsi sütit hoztam, így karácsony közeledtével.Próbáljátok ki!:)

                                              Habos diós szelet
HV:

A tésztához:

• 40 dkg búzaliszt (BL55)
• 25 dkg vaj
• 1 db sütőpor
• 4 db tojássárgája
• 20 dkg kristálycukor 
• 1 dl tej (2,8%-os)

A habhoz:

• 4 db tojásfehérje
• 15 dkg kristálycukor 
• 25 dkg dió (darált)

A krémhez:

• 80 g pudingpor (vaníliás)
• 7 dl tej (2,8%-os)
• 30 dkg vaj
• 20 dkg porcukor 

A tészta hozzávalóit egy tálba mérem.Összegyúrom a tésztát. Annyi tejet adok hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjak.3 felé osztom a tésztát.Egyenként 28x38 cm-es sütőlemezre kinyújtom a tésztát. Félreteszem.A tojásfehérjét kemény habbá verem a cukorral.Majd beleforgatom a darált diót. 3 egyenlő részre osztom a habot és egyenként a tészta tetejére kenem.200 C fokon kb. 20 perc alatt szép világosra sütöm a lapokat.A pudingot a tejjel összefőzöm és kihűtöm.A vajat a porcukorral kihabosítom. Majd a kihűlt pudingot is belekeverem.

A krémet két felé osztom. És betöltöm a lapok közé.Pár órát pihentetni kell, de rögtön szeletelve is nagyon finom.