Tiramisu palacsinta

                                                     Tiramisu palcsinta

HV: Hozzávalók a tésztához:

20 dkg liszt

2 evőkanál cukor

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 tojás

1,5 dl tej

3 evőkanál olaj

3 dl szénsavas ásványvíz

Hozzávalók a töltelékhez:

30 dkg mascarpone

1 evőkanál citromlé

1 tasak vaníliás cukor

2 evőkanál porcukor

1 dl főtt feketekávé

1 csomag babapiskóta

Elkészítése:

A palacsinta hozzávalóit összekavarjuk, majd olajban kisütjük a palacsintákat. A mascarponét a cukorral és a vaníliás cukorral összedolgozzuk, hozzáadjuk a citromlevet. Minden palacsintát megkenünk a krémmel. Két darab babapiskótát kávéba mártunk és rátesszük a mascarpone krémre, majd feltekerjük a palacsintát. Megtöltjük az összeset és már tálalhatjuk is.

                                                 Kukoricás, sonkás töltött korongok

HV: 40 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 kávéska

nál cukor,fél dl tej, 1 kávéskanál só, 20 dkg margarin,
A töltelékhez: 1 doboz kukorica, 15 dkg sonka,10 dkg krémsajt, 4 evőkanál tejföl,
A tetejére: 1 tojás sárga, 1 evőkanál tejföl, reszelt sajt.

Elkészítés: Langyos tejből, cukorból és élesztőből kovászt készítünk, hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olvasztott margarint. Lágyabb tésztát gyúrunk, majd kelni hagyjuk. 

Amikor megkelt, kinyújtjuk, és pohár segítségével korongokat szaggatunk.

Tejfölt elkeverjük a krémsajttal, hozzáadjuk a sonkát és a kukoricát. A korongok közepére teszünk 1-1 adagot, majd egy másik korongot ráteszünk, széleit összenyomkodjuk, hogy összeragadjanak.

Tetejüket megkenjük tojássárga és a tejföl keverékével. Reszelt sajttal megszórjuk, 170 fokon sütjük.

Csokigombócos túrós süti

Nagyon régen voltam már itt, pedig csinálgatom a finomságokat és fotózom is.
Most hoztam egy egyszerű, mégis finom sütit.


                                               Csokigombócos túrós süti

HV: 20 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, 12 dkg margarin, 15 dkg cukor, 1 tojás, 3 ek kakaó.
Krém: 12,5 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 cs vaníliás cukor, 1 cs vaníliás pudingpor, 4 tojás, 1/2 kg túró.

Elkészítés:Az tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd zsírozott tepsibe, egymástól egyenlő távolságra kb 18 golyót teszünk le. A következő krémet öntjük köréje: A margarint a két fajta cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, a pudingport, majd a túrót. Végül a tojás

ok kemény habbá vert fehérjét beleforgatjuk a masszába. Kissé előmelegített sütőben sütjük ki. Ha kihűlt, úgy szeleteljük fel kockára, hogy a golyók (szemek) legyenek a szelet közepén.