Zumba torta

Alkalomra készült, sima 6 tojásos piskótából és dobos krémből. Próbálkozom:).

Csak az a süti, pedig fogyókúrázom, na de sütni csak kell!:)

                                                       Habos puncsos

Hozzávalók

• A töltelékhez
  3 evőkanál holland kakaópor
  1 dl rum
  10 dkg Rama
  10 dkg porcukor
  1 dl szitán áttört meggylekvár, vagy sárgabaracklekvár
• A tésztához
  egy csipet só
  2-3 deci tej
  3 tojássárgája
  20 dkg porcukor
  25 dkg Rama
  fél csomag sütőpor
  fél kiló finomliszt
• A tetejére
  3 tojásfehérje (a tésztából megmaradt)
  10 dkg kristálycukor
  fél tábla csoki megolvasztva

---

Elkészítés

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, és összemorzsoljuk a Ramával. Ezután a többi hozzávalót is hozzáadjuk és sima, jól nyújtható tésztát gyúrunk belőle. A tésztát három részre osztjuk és három lapban, külön-külön megsütjük. A töltelékhez a Ramát kikeverjük a cukorral, kakaóval és a lekvárral, felhígítjuk a rummal és ebbe a keverékbe apróra tépkedve beletördeljük az egyik megsült tésztalapot. A másik két lapot is körbevághatjuk, hogy szép legyen a szélük, és a leeső darabokat a töltelékhez keverhetjük. Az egyik megmaradt süteménylapot egy tálcára tesszük. Egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket, befedjük a másik lappal és óvatosan lenyomogatjuk. A tészta készítésekor megmaradt tojásfehérjéket egy habüstbe vagy kisebb fazékba öntjük és a habüstöt vagy fazekat egy forrásban levő vízzel teli lábasra tesszük. A vízgőz fölött kemény habot verünk a tojásfehérjékből a cukor hozzáadásával. (Legalább 10 percig verjük, hogy jól átfőjön, de állandóan keverjük, mert különben hab helyett cukros rántottát kapunk). A habot a sütemény tetejére kenjük. Csíkokat húzunk rá az olvasztott csokiból, és egy villa segítségével "összeborzoljuk" a csokis habot.

                                                                     Pupusas

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, 50 ml olaj, 120 ml víz,

Töltelék:

2 evőkanál tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál sonka apróra vágva, 1 evőkanál kockázott bacon amit kicsit lepirítottam, 1 paprika nagyon apróra vágva, pár szelet póréhagyma szintén picire vágva, 2 gerezd fokhagyma, csipet só

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük.

A sonkát, paprikát, póréhagymát apróra daraboljuk, a bacon szalonnát egy kicsit megpirítjuk. A sajtot lereszeljük. Egy tálba tesszük a tejfölt, hozzáadjuk a többi hozzávalót sózzuk ha kell és jól összekeverjük.

A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk,

kicsit kinyújtjuk,
teszünk bele 1 púpos evőkanálnyit a töltelékből,
majd a széleit összecsípjük, kicsit lapítjuk és egy teflon serpenyőben (olaj nem kell hozzá) pár perc alatt megsütjük előbb az egyik
majd a másik oldalát is, ez kb 3-4 perc.
Nagyon sokféle töltelék kerülhet bele, én sonkát, bacont, kukoricát és fokhagymás tejfölt tettem bele.

                                                         Kókuszkocka

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 40 dkg finomliszt
• 12 g sütőpor
• 8 dkg   sütőmargarin
• 20 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 evőkanál méz
• 2 dl tej
• Az öntethez:
• 25 dkg  sütőmargarin
• 25 dkg kristálycukor
• 3 evőkanál holland kakaópor
• 1 dl tej
• A beforgatáshoz:
• 30 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A kicsit megolvasztott margarint a porcukorral kihabosítjuk. A tojásokat egyenként belekeverjük. Majd belekeverjük a mézet és a tejet, végül a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélelt kb. 30×27 cm-es magas falú tepsiben, 180 C fokon kb. 25 perc alatt világosra sütjük.

Az öntet hozzávalóit egy lábasba mérjük és összefőzzük. Ha felforrt, már jó is.

Ha kihűlt a tészta, felkockázzuk. Ne vágjunk nagy kockákat, inkább kisebbeket. Ha langyosra hűlt az öntet, egy villa segítségével belemártjuk a tésztát, majd a kókuszreszelékbe forgatjuk.

Sziasztok, hoztam egy fincsi reggelit, nem sokáig tart elkészíteni és nagyon finom.

                                  Sült parizerkosárkába töltött rántotta
HV: 2 gyerek 2 felnőtt részére: 18 szelet parizer, 7 tojás, 2 evőkanál olaj, 2 szál újhagyma.

Az olajat felhevítem és megpirítom benne a parizereket, fel fog púposodni, de nem baj, mert utána visszalapul, vagyis kosár formát vesz fel és így bele tudom tölteni a rántottát.
A hagymát megpirítom az olajon és ráütöm az előzőleg elkevert tojásokat. A megfelelő állagra keverem, én szeretem a kicsit hígabb rántottát. Tányérokra rakom a parizert és beletöltöm a rántottát és már ehetjük is!